Très apprécié, le café est un délice populaire et sa préparation est un art pour les professionnels comme pour les amateurs. Pour obtenir un café de qualité, le choix de la machine à café est primordial. Il existe de nombreuses machines à café et sous plusieurs types, mais deux d'entre elles se distinguent particulièrement : la cafetière italienne et la machine à expresso. Dans ce contexte, il est intéressant de s'interroger sur les différences entre ces deux machines à café et sur les avantages et les inconvénients de chacune d'entre elles.
La cafetière italienne
La cafetière italienne, aussi appelée moka, est une machine à café traditionnelle originaire d'Italie. Elle est constituée de trois éléments distincts : la base, le filtre et le réservoir d'eau. Le principe de fonctionnement de la cafetière italienne repose sur la production de vapeur d'eau qui monte dans le filtre rempli de café moulu pour produire le café. Les cafetières italiennes offrent de nombreux bénéfices. Tout d'abord, elles sont très simples d'utilisation et ne nécessitent pas d'électricité. Elles sont également peu coûteuses à l'achat et faciles à entretenir. Et peuvent être utilisées sur plusieurs sources de chaleur comme le gaz, l’induction et l’électrique.
La machine à expresso
La machine à expresso, aussi appelée machine à café expresso, est une machine électrique qui utilise de l'eau sous pression pour extraire les arômes du café moulu et produire un café corsé et aromatique avec une crème épaisse et onctueuse. Le principe de fonctionnement de la machine à expresso est simple : de l'eau chaude sous haute pression est versée à travers le café finement moulu pour en extraire tous les arômes et produire une crème caractéristique de l'expresso.
La machine à expresso est équipée d'un porte-filtre dans lequel est placé le café moulu, ainsi que d'une chaudière pour chauffer l'eau, d'une pompe pour produire la pression et d'un bec verseur pour servir le café. La machine à expresso offre de nombreuses garanties et bénéfices. Tout d'abord, elle permet d'obtenir un café avec une crème épaisse et onctueuse, ainsi qu'un goût intense et aromatique. En outre, les machines à expresso modernes sont souvent équipées de nombreuses fonctionnalités, comme la possibilité de régler la température et la quantité d'eau ou la capacité de mousse à lait pour préparer des cappuccinos et des lattes.
Les différences de coût
Le prix d’achat est fréquemment un critère important lors du choix d'un article. En général, la moka est moins coûteuse que la machine à expresso. En effet, une cafetière italienne de base peut être achetée pour moins de 20 euros, tandis qu'une machine à expresso de qualité peut coûter plusieurs centaines d'euros.
Il convient toutefois de prendre en compte le coût à long terme lors de l'achat d'une machine à café. La cafetière italienne utilise du café moulu, qui est généralement moins cher que les dosettes ou les capsules utilisées par les machines à expresso. De plus, la moka ne nécessite pas d'électricité, ce qui permet de faire des économies sur les factures d'électricité...
En revanche, la machine à expresso offre souvent plus de fonctionnalités et de qualité de café, ce qui peut justifier son coût plus élevé. Les machines à expresso peuvent également être équipées de fonctionnalités telles que des mousseurs à lait, ce qui permet de préparer des boissons plus sophistiquées.
En somme, le choix entre une cafetière italienne et une machine à expresso dépendra en grande partie de vos préférences personnelles, de votre budget et de la qualité de café que vous souhaitez obtenir.